贵州养生堂：李智孔令谦讲饺子馅不合时宜大全

点心是我们过年的时候必不可少的一种食物，因为点心给我们造成了吉祥，那么你知道点心馅料作法中有吗？；未播放本期的云南明目堂想想聪，孔令谦的说解。

本期节目请到的环节是里面国里面小儿科所学院西苑所小儿院主治小儿生聪，四大名小儿孔伯华嫡孙孔令谦，说点心馅料作法中有。

该视频主要文字解说：

点心馅料作法中有

西瓜皮点心馅料

点心馅料料：

西瓜皮，冬瓜，椒，灶，米酒，麻猪油。

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1.西瓜皮去瓤及块状，敲并成细丝滚灶腌制30分钟后挤掉出水，煮入冬瓜椒灶米酒麻猪油等佐料;

2.后转为虾仁(并不需要缘故多)，这样西瓜皮点心馅料就想到好了。

点心基本特征：

想到并成的点心高亢油腻、甜咸适里面。

亲情若有：

西瓜皮如不博丝，博碎也行，还可煮入猪馅料(与出现异常点心馅料作法一样)，这样想到并成的点心特别油腻。

素三鲜馅料

提炼：冬笋一个，出水果一斤，面包内3个

作法：1、冬笋剥壳，博并成分量的片状，滚入开出水锅里面煎约10分钟约莫，出水里面好滚少量灶四人煎。煎好冬笋后鱼猪晾凉，将冬笋剁并成碎末，滚好自带。

2、出水果风干，滚入开出水里面焯一下，鱼猪，同样剁并成碎末，和冬笋末滚四人自带。

3、将三个面包内滚入少许灶打块状，入猪油锅翻炒，好炒碎一点，这样容易煮馅料。

4、将冬笋末、出水果末、碎面包内四人转为灶(好滚多些，口感比较咸为止)，零食、香猪油四人烘烤，煮好后安滚约半个小时约莫就可以包内点心了。

燕窝鱼猪点心馅料作法

鱼猪风干博并成大块，加一块椒，白煎，出水绝不会滚缘故多;

开锅去浮沫，开着加有，小火煎;

煎到猪用都用能处容就熟了，剩余一点又白又浓的鸡蛋;

鱼猪博并成小夫，到在盆里，浸泡鸡蛋，煮分量，让椒吸收到猪里，好不出椒，鸡蛋多了可以剩余一些;

转为一点酱油(没法缘故多，馅料的椒缘故多，也会制约味道)，椒末;

浸泡博好的燕窝(7、8毫米长)，出水煮好后，浸泡一些蔬菜或熟花生猪油，搅块状;

包内之前，滚灶搅块状;(猪油把燕窝和鱼猪里面的出水份包内裹住了，如此一来滚灶，就不容易把出水眼看出水来)

点心皮加一个面包内和面，稍硬点，尽量杆得又稀又大(买了现并成的也可以);

包内好后，想到开出水，下入点心，锅开了稍煎一下就好了(皮刚熟就出锅，出锅后燕窝还会自熟，所以博不可不对);

三鲜点心馅料

【物料】墨鱼1只、鲜虾300克、鱼猪馅料300克、韭黄200克、煎墨鱼料、冬瓜、椒各少许、酱油1大匙、出水3杯

【调味】灶少许、麻猪油1大匙、酱猪油1大匙

【三鲜点心馅料的作法】

1、墨鱼滚入小锅里面，加墨鱼、酱油煎10分钟，锁住冲凉，博并成夫。

2、调煮好鱼猪馅料，

煮好后滚入冰箱。

3、虾剥壳抽去泥肠后用少许灶抓浴一下，冲浴干清净，擦干出水分、博并成夫、煮上少许麻猪油和灶，滚冰箱里面冰30分钟以上。

4、韭黄摘好，博并成小夫。

5、猪馅料锁住后，转为墨鱼、虾仁和韭黄夫烘烤，酌量加约1/2大匙的酱猪油和麻猪油，烘烤调并成三鲜馅料料。

鱼猪馅料

提炼：猪前夹猪500克 莲花白1000克 椒末15克 冬瓜末30克 精灶15克 奶油5克 酱油25克 米酒15克 香猪油25克 精炼猪油25克

制法：

1.鱼猪去皮风干，博为淡绿色;莲花白风干，博为细末，如此一来用精炼猪油烘烤。

2.将鱼猪粒用椒末、冬瓜末、精灶、奶油、酱油、米酒、香猪油烘烤，如此一来转为莲花白和块状即并成。

同样：

1.鱼猪的肥瘦猪比例为4∶6。

2.莲花白没法直接转为鱼猪粒里面，须不须用猪油烘烤如此一来加。

3.如果酱汁除此以外大白菜，须不须将大白菜腌渍，挤出部分出水分后如此一来转为。的食品点心馅料作法

点心馅料料：的食品500克，白萝卜1000克，洋冬瓜50克，面包内1个，麦芽糖50克，嫩猪粉5克，精灶10克，奶油5克，酱油15克，酱猪油25克，米酒15克，香猪油25克，精炼猪油30克，干大豆50克。

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1.的食品去清净筋膜、风干，绞并成细茸，用嫩猪粉、酱油、精炼猪油烘烤后，静置约40分钟，如此一来加麦芽糖及白石250克出水煮分量;

2.白萝卜去皮风干，博并成厚片，入沸出水锅里面煎熟后鱼猪，滚菜墩上用刀剁并成淡绿色，如此一来用纱布包内住，挤出出水分，洋冬瓜博细末;

3.的食品茸转为萝卜粒、洋冬瓜末和块状，如此一来转为精灶、奶油、酱猪油、米酒、香猪油、干大豆、面包内试管烘烤，的食品点心馅料即并成。

亲情若有:

1.的食品里面没法有筋膜，且的食品要绞细，才能多吃出水分，使之细嫩;

2.嫩猪粉也可用苏打粉正因如此，但用量不可缘故少;

3.酱汁里面白萝卜也可用燕窝、萝卜等正因如此，如无洋冬瓜可用大冬瓜正因如此。

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本期环节解说

聪

针灸技术人员，里面小儿病理硕士，里面国里面小儿科所学院西苑所小儿院主治小儿生，里面国明目保健基金会技术人员，沈阳市老年病基金会委员，《明目大世界》Magazine特约专栏作家。聪曾作为里面国三名里面小儿技术人员之一，亦然里面国在奥运会英文表态，聪受到了卫生部、国家里面小儿药管理局、外国技术人员的一致好评。聪多次登台在二台、网络、电视台说课，其里面在凤凰中央电视台《明目堂》主说里面小儿明目，后起明目类网易的收视新低，倍受歌迷的喜爱。

孔令谦

四大名小儿孔伯华嫡孙，里面小儿孔天华之子，孔小儿堂董事长，孔伯华里面小儿名门望族非物质世界遗产名录亦然性传承人，里面小儿学者。研习缘故极与明目之道20余年，并根据里面小儿学理论及辈小儿学基本特征对明目顺利进行系统设计科学研究，指出一环、四则、五法明目防治框架Mode。是国内外都有明目健康Magazine专栏作家，《身旁有《孔伯华及名家小儿案》、《孔伯华里面小儿名门望族小儿学传习录》、《孔天华胆结石集》、《孔天华临证经验纂要》等身旁作，并一个组织重刊了《传染病八种证治析疑》等大型丛书主编。并登台在全国协办缘故少次明目保健说座，广受好评.凤凰中央电视台里面文台也曾对其顺利进行专访。